Visus žalumynus nuplaukite ir leiskite nudžiūti, nugnybkite kietus storus kotus. Berkite į smulkintuvą kartu su česnako skiltelėmis, riešutais, aliejumi, citrinos sultimis, druska ir pipirais.  Trinkite iki glotnios tekstūros. Jei norėsite padažą laikyti ilgėliau, sukrėtę jį į švarų stiklainėlį paviršių apliekite…

Konservuotus pomidorus sukrėskite į dubenį ir pasmulkinkite trindami rankomis arba šakute (elektrinio trintuvo nenaudokite, nes padaže turi jaustis pomidorų gabaliukai). Į didelę ir gilią…