Minestrone - itališka daržovių sriuba

Minestrone – itališka daržovių sriuba

  1. Morkas, saliero stiebus, bulves supjaustykite kubeliais, svogūną smulkiai sukapokite.
  2. Puode įkaitinkite aliejų, jame pakepinkite svogūnus, česnakus, o po kelių minučių suberkite morkas, bulves ir salierus. Pakepinkite 5 min.
  3. Įmaišykite pomidorų tyrę, supjaustytus pomidorus, supilkite sultinį. Kai sriuba užvirs, leiskite jai virsnoti 10 minučių.
  4. Suberkite pupeles, makaronus – dar virkite 10 minučių, galiausiai sudėkite pasmulkintą kopūstą ir pavirkite dar 2 minutes. Paragaukite, ar netrūksta druskos, pagardinkite pipirais.
  5. Patiekite su traškia duona.