Grilio (grill) receptai
Receptų paieška:
Kasdien šylantis oras taip ir kviečia vis daugiau laiko praleisti gamtoje ir, žinoma, išsikepti gardaus maisto kepsninėse. Grilio patiekalai iš kitų išsiskiria ypatingu dūmo aromatu, subtiliu skoniu ir labai lengvu paruošimu. Pagrindinis darbas – tinkamai užmarinuoti ir pagardinti ruošiamus produktus, o visą kitą atliks jūsų mylima kepsninė!
Kai tradiciniai šašlykai ar kepsniai pabosta, visada galite eksperimentuoti ir pabandyti išsikepti kažką naujo. Ir šį kartą jums pagelbės įdomūs IKI grilio receptai – kamado bono, burgerių, šašlykų, picų ar kitų jūsų pamėgtų patiekalų. Pažadame, šios skanios idėjos tikrai patiks visiems grilio gerbėjams.
Ananasas ant grilio? Su kiauliena jis gali nustebinti net skeptikus
Stebint Lietuvos ir Latvijos dvikovą – ne tik traškučiai: išbandykite 4 vasariškus užkandžius
Pasirodė pirmosios lietuviškos šviežio derliaus bulvės: nostalgišką vasaros patiekalą siūlo pagardinti netikėtai
Pamirškite paprastus šašlykus: pigus instagramerio Andriaus Šimulyno grilio receptas užkariauja vasarą
Ką valgyti gegužę? 6 idėjos lengvesniam ir šviežesniam meniu su sezono gėrybėmis
Leiskite mamai atsipūsti: nebrangus Motinos dienos meniu – nuo nostalgiškų pusryčių iki lašišos ir deserto ant grilio
Kodėl kaimyno kiauliena ant grilio visada sultingesnė: ekspertas išdavė svarbiausias taisykles
Grilyje keptų daržovių ABC: ką, kaip ir kiek laiko kepti
Pigūs ir neįtikėtinai sultingi: karta iš kartos kitose šalyse patvirtintas marinatas tobuliems šašlykams
Šefo patarimai grilio sezono pradžiai: dažniausios klaidos, gudrybė mėsai suminkštinti ir skaniausių jo šašlykų receptas
Ruošiate ypatingą Naujųjų metų vakarą? „Iki“ visko yra, tik ateik: sutaupysite krevetėms ir kitiems produktams, o svečiams įspūdį paliksite ilgam
Idėjos ypatingam Naujųjų metų stalui: pigu ir greita, bet svečiams įspūdį paliksite ilgam
Egzotiškas vaisius, kuris tinka ne tik desertams: su kuo derinti egzotiškuosius ličius?
Lietuviai jautieną atranda iš naujo: žinomas šefas atskleidė tobulai paprastą jautienos su česnaku receptą
Žolinės stalas – visų skoniams: kaip naujai marinuoti šašlykus, kepti lašišą ir ką pasiūlyti nevalgantiems mėsos
Kelios gudrybės, kad grilyje kepta mėsa būtų gardesnė:
- Tinkamai marinuokite mėsą. Skirtingoms mėsos rūšims reikalingas skirtingas paruošimas. Pavyzdžiui, kiaulieną ir paukštieną geriausia marinuoti per naktį arba bent kelias valandas iki kepimo. Marinatui galite rinktis įvairius prieskonius.
- Tinkamai rinkitės kurą kepsninėms. Nesuklysite pasirinkę lapuočių medžių malkas arba medžio anglis. Jos padės viso kepimo metu išlaikyti reikiamą temperatūrą, o mėsos skonis bus ypatingas.
- Gerai įkaitinkite grilių. Žarijos tampa tinkamos temperatūros kepimui tada, kai pamatote baltą jų paviršių. Taip pat galite palaikyti ranką 15 cm virš kepsninės – jei karštis jau nestiprus, galite pradėti kepti.
- Atidžiai sekite kepimo laiką. Skirtingos mėsos rūšys kepamos skirtingai: vienos trumpiau, kitos ilgiau. Čia labai praverstų skaitmeninis grilio termometras.
- Iškepus palikite mėsa pastovėti 5 – 10 minučių ir tik tada ragaukite. Leiskite atsiskleisti skoniui ir sultingumui.
- Pasirinkite skanų padažą ir garnyrą. Prie mėsos puikiai tiks šviežios arba keptos daržovės.
Ką galima kepti ant grilio?
Be visiems įprasto mėsos ar žuvies pasirinkimo, siūlome pamėginti ir šį tą įdomaus. Ant grilio galite kepti ir:
- dešreles
- krevetes, kalmarus
- pievagrybius
- zefyrus
- daržoves: svogūnus, bulves, baklažanus, cukinijas, paprikas, agurkus
- vaisius: bananus, mangus, ananasus, nektarinus, obuolius, kriaušes
- sūrį: varškės, fetos, halumį, kamamberą, bri
Svarbiausia tinkamas patiekalų gardinimas prieskoninėmis žolelėmis, kokybiškas aliejus ir atidžiai sekamas kepimo laikas. Sūrį, bulves ar baklažanus rekomenduojama kepti folijoje. Daržoves ir vaisius galima sumauti ant iešmų.
Skaniausi grilio receptai kartu su IKI!