Nedidelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite smulkiai supjaustytą česnako skiltelę, kaparėlius, supjaustytas alyvuoges, krapus, citrinos sultis. Kaitinkite maišydami, kol visi ingredientai sušils ir paskleis savo…

Kruopščiai nuskuskite išskrostos žuvies žvynus. Nupjaukite pelekus. Nuplaukite žuvį po tekančiu vandeniu, nusausinkite. Švarią žuvį dėkite į garų puodą ir virkite garuose apie 9 minutes. Garuose paruoštą žuvį atsargiai paguldykite į serviravimo lėkštę, ant jos užberkite pusę nurodyto kiekio plonai…