Išskrostas žuvis nuplaukite ir nusausinkite. Kiekvieną žuvies šoną keliose vietose įpjaukite. Pasūdykite, pagardinkite pipirais ir šlakeliu citrinos sulčių. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite tarkuotą imbierą, sutraiškytas 2 česnako skilteles, smulkiai sukapotas petražoles (pasilikite šiek tiek papuošimui) ir aliejų. Šiuo mišiniu ištepkite žuvis…

Nedidelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite smulkiai supjaustytą česnako skiltelę, kaparėlius, supjaustytas alyvuoges, krapus, citrinos sultis. Kaitinkite maišydami, kol visi ingredientai sušils ir paskleis savo…