Išskrostas žuvis nuplaukite ir nusausinkite. Kiekvieną žuvies šoną keliose vietose įpjaukite. Pasūdykite, pagardinkite pipirais ir šlakeliu citrinos sulčių. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite tarkuotą imbierą, sutraiškytas…

Nedidelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite smulkiai supjaustytą česnako skiltelę, kaparėlius, supjaustytas alyvuoges, krapus, citrinos sultis. Kaitinkite maišydami, kol visi ingredientai sušils ir paskleis savo aromatus. Kitoje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Žuvies filė pasūdykite. Ant vidutinės ugnies kepkite žuvį – kiekvieną pusę…