Išimti iš filė atšakas, perpjauti ir apkepti alyvuogių aliejuje. Bulves išvirti su druska, perpjauti per pusę ir apkepinti keptuvėje su sterku bei grybais. Įdėti…

Sūrio kremui želatiną užmerkti. Kol ji brinksta, dubenyje lengvai išplakti grietinėlę su cukrumi. Išbrinkusią želatiną kaitinti prikaistuvyje, kol ištirps (neužvirti). Sūrius išsukti iki purumo, įmaišyti grietinėlę, želatiną ir vanilės pastą. Mangų kompotui mangus supjaustyti kubeliais, juos dėti į prikaistuvį su…