Šią savaitę klausimą „ką gaminti?“ išspręs „Iki“ akcijos: šefė dalijasi 3 receptais

Rugsėjį daugeliui šeimų pasikeičia kasdienis ritmas – vaikai grįžta į mokyklas ir būrelius, baigiasi atostogų sezonas, o dienotvarkėje vėl atsiranda daugiau veiklų. Todėl planuojant savaitės pirkinius praverčia ir iš anksto turėti kelias paprastas idėjas, ką gaminti darbo dienomis, o savaitgalį, kai laiko daugiau, galima išbandyti ir ką nors įdomesnio. Šią savaitę meniu pasufleruoja ir prekybos tinklo „Iki“ akcijos – patrauklūs pasiūlymai taikomi šviežiai kiaulienai, grietinei ir varškei, o savaitgalį ypač pigiai bus galima įsigyti lietuviškų bulvių ir lašišos. Iš viso pirkėjų laukia daugiau nei 3 tūkst. akcijų ir specialių pasiūlymų. 

„Pirkėjams svarbu ne tik tai, kokia nuolaida taikoma vienam produktui, bet ir ar pasinaudojus savaitės pasiūlymais galima pigiau susikomplektuoti visą patiekalą. Todėl formuodami akcijas stengiamės, kad patrauklios kainos tuo pačiu metu būtų taikomos skirtingiems tarpusavyje derantiems kokybiškiems produktams. Pavyzdžiui, šį savaitgalį atvėsintų lašišų pjausnių ir gabalų kilogramas kainuos 9,99 Eur, o „Clever“ lietuviškų sveriamų bulvių kaina – vos 0,29 Eur. Svarbu tai, kad šviežios bulvės gali būti ne tik nebrangus garnyras prie žuvies – iš jų galima paruošti ir visą patiekalą, pavyzdžiui, kugelį, bulvinius blynus ar apkepą. Tad sumaniai derinant savaitės pasiūlymus galima ne tik sutaupyti perkant atskirus produktus, bet ir pigiau suplanuoti kelių dienų visa šeimos meniu“, – sako G. Kitovė. 

Norint pasinaudoti akcijomis ir specialiais pasiūlymais, verta nepamiršti kasoje panaudoti „Iki“ lojalumo kortelės arba mobiliosios programėlės. Visas kiekvienos savaitės naudingas „Iki“ akcijas maistui, pagal kurias lengva planuotis meniu, ir geriausius pasiūlymus kitoms prekėms rasite čia: www.iki.lt/leidiniai.  

O kad šios savaitės pasiūlymus būtų dar paprasčiau paversti skaniais pietumis ar vakariene, „Iki“ kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė dalijasi trimis receptais ir patarimais, kurie pravers juos gaminant. 

Grietinė – ne tik salotoms: išbandykite ją padažui prie kiaulienos 

Šią savaitę įvairių rūšių šviežiai kiaulienai „Iki“ taikoma 20 proc. nuolaida, o „Dvaro“ grietinė kainuoja 1,99 Eur. Nors grietine dažniausiai gardinamos salotos, sriubos ar bulviniai patiekalai, ji gali tapti ir kreminio padažo pagrindu. Toks padažas ypač tinka prie keptos kiaulienos, o papildžius jį svogūnais ir prieskoniais iš kelių paprastų produktų galima paruošti sočią vakarienę. 

„Kad kiauliena gražiai apskrustų, svarbu į keptuvę nesudėti per daug mėsos vienu metu. Jeigu gabalėliai sugula per tankiai, keptuvės temperatūra greitai nukrenta, iš mėsos ima skirtis skystis ir ji pradeda troškintis, o ne kepti. Jeigu mėsos daugiau, dalį jos geriau iškepti atskirai, o jau apskrudusią trumpam atidėti į šalį“, – pataria „Iki“ kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė. 

Kiaulienos kepsneliai grietinės ir svogūnų padaže 

Reikės: 4 kiaulienos nugarinės kepsnelių, 2 vidutinio dydžio svogūnų, 250 ml mėsos sultinio, 200 g „Dvaro“ grietinės, 2 v. š. miltų, 1 a. š. džiovintų čiobrelių, druskos, juodųjų pipirų, šlakelio aliejaus, petražolių patiekti. 

Gaminame: kiaulienos kepsnelius nusausinkite, iš abiejų pusių pagardinkite druska, pipirais ir čiobreliais. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir ant vidutinės–aukštesnės kaitros apkepkite mėsą iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Išimkite ją iš keptuvės ir trumpam atidėkite. 

Į tą pačią keptuvę sudėkite plonais griežinėliais supjaustytus svogūnus ir kepkite, kol jie suminkštės. Supilkite sultinį, gerai pamaišykite ir grąžinkite kiaulieną. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite, kol mėsa bus iškepusi. 

Grietinę sumaišykite su miltais ir keliais šaukštais šilto skysčio iš keptuvės. Gautą mišinį pamažu įmaišykite į padažą ir ant nedidelės kaitros pakaitinkite, kol jis sutirštės. Pagardinkite pipirais, jei reikia – dar trupučiu druskos. Patiekite pabarstę petražolėmis, su bulvių koše, ryžiais ar mėgstamomis kruopomis. 

Varškė – nebūtinai saldžiai: išbandykite kitokius varškėčius 

Varškė dažnai pirmiausia keliauja į saldžius varškėčius, apkepą ar tiesiog valgoma su uogomis, tačiau ją nesunku paversti ir sočiu sūriu patiekalu. Tam ypač tinka žalumynai, kietasis sūris ir prieskoniai. O šią savaitę eksperimentuoti galima nebrangiai – 1 kg varškės „Bitutė“ „Iki“ kainuoja tik 3,69 Eur. 

Pasak J. Tamoševičienės, ruošiant sūrius varškėčius svarbiausia miltų kiekį derinti prie pačios varškės. 

„Skirtinga varškė gali būti nevienodo drėgnumo, todėl varškėčių recepte nurodytas miltų kiekis nebūtinai kiekvieną kartą bus visiškai vienodas. Jų dėkite tiek, kad masę būtų galima formuoti, tačiau nepersistenkite – kuo daugiau miltų, tuo tvirtesni ir mažiau purūs bus varškėčiai“, – sako „Iki“ kulinarijos šefė. 

Sūrūs varškėčiai su parmezanu ir krapais 

Reikės: 250 g varškės „Bitutė“, 1–2 kiaušinių, 1–2 v. š. miltų, 20 g tarkuoto parmezano, 1–2 v. š. smulkintų šviežių krapų, druskos, juodųjų pipirų, alyvuogių aliejaus kepimui, grietinės arba graikiško jogurto patiekti. 

Gaminame: varškę sudėkite į dubenį, įmuškite kiaušinį, suberkite miltus, tarkuotą parmezaną ir smulkintus krapus. Pagardinkite druska bei pipirais, viską gerai išmaišykite. Jeigu masė per sausa, įmuškite dar vieną kiaušinį, o jeigu pernelyg drėgna ir sunkiai formuojama – įberkite šiek tiek miltų. 

Drėgnomis rankomis formuokite nedidelius rutuliukus ir juos šiek tiek suplokite. Keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitinkite šlakelį aliejaus. Varškėčius kepkite maždaug po 2–3 minutes iš abiejų pusių, kol jie gražiai apskrus. 

Patiekite dar šiltus su grietine arba graikišku jogurtu ir papildomai pabarstykite šviežiais krapais ar kitais žalumynais. 

Savaitgalio duetas: bulvės vos po 29 ct/kg, lašiša – 9,99 Eur/kg 

Nuo rugsėjo 3 iki 6 dienos „Iki“ laukia du ypač patrauklūs pasiūlymai: „Clever“ lietuviškų sveriamų bulvių kilogramas kainuos vos 0,29 Eur, o 1 kg atvėsintų lašišų pjausnių ir gabalų – tik 9,99 Eur. Iš jų galima paruošti ir kiek nekasdieniškesnę savaitgalio vakarienę, o įprastą keptos lašišos skonį pagyvinti vaisių salsa. 

„Saldūs vaisiai puikiai dera ne tik desertuose. Prie riebesnės žuvies, tokios kaip lašiša, labai tinka saldumo, rūgštumo ir aitrumo derinys. Tam galima rinktis nektarinus – juos sumaišius su avokadu, raudonuoju svogūnu, laimo sultimis ir aitriąja paprika gaunamas gaivus garnyras. Salsai geriausia rinktis prinokusį, bet dar tvirtą nektariną – tuomet supjaustytas kubeliais jis išlaikys formą“, – pataria J. Tamoševičienė. 

Aštresnė lašiša su nektarinų ir avokadų salsa bei keptomis bulvėmis 

Reikės: 4 lašišų pjausnių arba gabalų, 700 g „Clever“ lietuviškų bulvių, 1 a. š. rūkytos paprikos, ½ a. š. maltų aitriųjų paprikų, ½ a. š. kumino, ½ a. š. svogūnų miltelių, ¼ a. š. česnakų miltelių, 1 v. š. laimo sulčių, alyvuogių aliejaus, 2 v. š. sviesto, druskos, juodųjų pipirų. 

Salsai: 2 nektarinų, 1 prinokusio avokado, ½ raudonojo svogūno, 1 nedidelės aitriosios paprikos, saujelės šviežių kalendrų arba petražolių, 2 v. š. laimo sulčių, 1 v. š. alyvuogių aliejaus, žiupsnelio druskos. 

Gaminame: bulves gerai nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis, sumaišykite su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės ir gražiai apskrus. 

Dubenyje sumaišykite rūkytą ir aitriąją papriką, kuminą, svogūnų bei česnakų miltelius, laimo sultis, šlakelį alyvuogių aliejaus, druską ir pipirus. Gautu mišiniu iš visų pusių aptepkite lašišą ir palikite keliolikai minučių. 

Kol lašiša marinuojasi, paruoškite salsą. Nektarinus ir avokadą supjaustykite nedideliais kubeliais, smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną ir aitriąją papriką. Viską sumaišykite su kapotomis kalendromis arba petražolėmis, laimo sultimis, alyvuogių aliejumi ir žiupsneliu druskos. 

Gerai įkaitintoje nepridegančioje keptuvėje lašišą kepkite apie 3 minutes iš vienos pusės. Apverskite ir kepkite dar apie 2 minutes. Į keptuvę sudėkite sviestą ir jam tirpstant šaukštu kelis kartus apliekite juo lašišą. Tikslus kepimo laikas priklausys nuo gabalėlių storio. 

Lašišą patiekite su nektarinų ir avokadų salsa bei orkaitėje keptomis bulvėmis. Prieš patiekiant galima papildomai apšlakstyti laimo sultimis. 

Kitovė primena, kad geriausiais „Iki“ pasiūlymais pasinaudoti paprasta – naudingos akcijos, įvairios nuolaidos ir ypatingi pasiūlymai skelbiami leidiniuose „Iki“ parduotuvėse, interneto puslapyje ir mobiliojoje programėlėje. Joje pirkėjai ras ir asmeninių pasiūlymų bei dalyvaudami lojalumo programoje rinks taškus, kuriuos galės išmainyti į vertingus prizus ar nuolaidas.