Skaniausių šaltibarščių receptą žinome kiekvienas, bet kiekvienam jis – skirtingas. Su kiaušiniais ar be? Ar reikia ridikėlių? O ar įdėti grietinės? Gal mineralinio? IKI 2025 m. gegužę kvietė pasidalinti savo skaniausiu šaltibarščių receptu ir drauge sukurti skaitmeninę šaltibarščių receptų knygą „ŠaltibarštIKI enciklopedija“.
Pagal surinktus balsus užimta 4 vieta
Supjaustom agurkus, svogūnų laiškus, krapus, dedam druskos ir šaukštu patrinu, dedu burokėlius, kefyrą, grietinę, pieną ir išmaišau, tada dedu pjaustytus kiaušinius.
Skanaus!
Alvydas 
108