Tartaletė
Kotryna 
Ingridientai
Gaminimo eiga
Tešlos paruošimas:
Šaltą sviestą sukapokite su miltais, kol taps tolygūs smulkūs trupiniai. Įmaišykite cukraus pudrą, citrinos žievelę ir druską. Įmaišykite kiaušinio trynį ir jei reikia – dar vieną ar du šaukštus vandens, kol tešla sulips į vieną masę. Dirbti reikia greitai, kad neištirptų sviestas ir kuo mažiau laikyti rankose. Paruoštą tešlą suvynioti į maistinę plėvelę ir gerai atšaldykite šaldytuve. Tuomet iškočiokite tarp dviejų lakštų kepimo popieriaus ir įklokite į tartaletės formą. Subadykite šakute. Į vidų įklokite kepimo popieriaus žiedą ir užberkite pupelėmis, kad tešla nekiltų. Kepkite 175°C įkaitintoje orkaitėje 15 min. Tada iš vidaus išimkite kepimo popierių su pupelėmis ir kepkite dar 5-7 min., kol gražiai paruduos kraštai.
Įdaro paruošimas:
Išplakite sirupą su tryniais ir kiaušiniais bei lėtai pakaitinkite puode kol sutirštės. Nuėmus nuo kaitros įmaišykite žiupsnelį druskos ir kubeliais supjaustytą sviestą. Uždenkite maistine plėvele taip, kad liestų paviršių ir palikite atvėsti.
Kremo paruošimas:
Maskarponę su grietinėle ir cukrumi išplakite iki vientisos standžios masės.
Surinkimas:
Tartaletės formą iš vidaus ištepkite ištirpintu baltuoju šokoladu, kad tešla išliktų trapi ir nesumirktų nuo įdaro. Sudėkite šaltalankių įdarą ir išlyginkite mentele. Ant viršaus konditeriniu maišeliu išspauskite maskarponės kremo bokštelius. Papuoškite šviežiomis šaltalankių uogomis ir mėtų lapeliais.