Sūrūs rikotos blyneliai su žolelėmis
Julija 
Ingridientai
Rikotos sūris -
250 g
Kiaušiniai -
2 vnt.
Kefyras -
½ stiklinės
Sviestas -
20 g
Citrinos žievelė -
1 citrinos
Druska -
pagal skonį
Kepimo milteliai -
1 arbatinis šaukštelis
Citrinos sultys -
1 šaukštas
Miltai -
4-5 šaukštai
Krapai -
1 ryšulėlis
Svogūnų laiškai -
1 ryšulėlis (arba česnakų laiškų)
Garnyrui:
Sūdyta lašiša -
100 g
Grietinė -
150 g (arba jogurto)
Varškė -
1 pakelis
Česnakas -
1 skiltelė
Gaminimo eiga
Sumaišykite rikotą su kiaušiniais, kefyru, citrinos žievele, smulkintomis žolelėmis ir ištirpdytu bei pravėsintu sviestu.
Kepimo miltelius sumaišykite su citrinos sultimis ir įmaišykite į tešlą. Tada po truputį dėkite miltus (svarbu jų nepadauginti, kad blynai gautųsi purūs).
Kepkite sausoje keptuvėje. Jei blynai lengvai apverčiami ir iškepė purūs, papildomų miltų nebereikia.
Garnyrui sumaišykite varškę su trintu česnaku, žiupsneliu druskos ir grietine arba jogurtu.
Patiekite blynelius su česnakine varške ir sūdytą lašiša.