Skaniausių šaltibarščių receptą žinome kiekvienas, bet kiekvienam jis – skirtingas. Su kiaušiniais ar be? Ar reikia ridikėlių? O ar įdėti grietinės? Gal mineralinio? IKI 2025 m. gegužę kvietė pasidalinti savo skaniausiu šaltibarščių receptu ir drauge sukurti skaitmeninę šaltibarščių receptų knygą „ŠaltibarštIKI enciklopedija“.
Viską pilame į vieną puodą.
Gerai išmaišome ir ant pačio galo pilame vyšnių sirupą.
Tada šaltibarščių spalva ir skonis yra nenugalimas.
Andrius 
9