Skaniausių šaltibarščių receptą žinome kiekvienas, bet kiekvienam jis – skirtingas. Su kiaušiniais ar be? Ar reikia ridikėlių? O ar įdėti grietinės? Gal mineralinio? IKI 2025 m. gegužę kvietė pasidalinti savo skaniausiu šaltibarščių receptu ir drauge sukurti skaitmeninę šaltibarščių receptų knygą „ŠaltibarštIKI enciklopedija“.
Svogūnų laiškus, krapus bei agurkėlius smulkiai supjaustyti, užpilti visu indeliu burokėlių. Sumaišyti su keryfu. Pabaigoje pagardinti marinuotų agurkėlių skysčiu bei druska pagal skonį.
Gintarė 
14