Skaniausių šaltibarščių receptą žinome kiekvienas, bet kiekvienam jis – skirtingas. Su kiaušiniais ar be? Ar reikia ridikėlių? O ar įdėti grietinės? Gal mineralinio? IKI 2025 m. gegužę kvietė pasidalinti savo skaniausiu šaltibarščių receptu ir drauge sukurti skaitmeninę šaltibarščių receptų knygą „ŠaltibarštIKI enciklopedija“.
Supjaustome smulkiai agurkus, taip pat krapus , svogūnu laiškus, kiaušinius
Supilame kefyrą, burokėlius ir viską, ką susmulkinome prieš tai.
Įdedamse druskos pagal skonį ir žiupsnelį cukraus.
Palaukiame kol viskas nusistovės (šaldytuve) ~40min ir ragaujame !
Sandra 
10