Salotos su keptais burokėliais

1. Burokėlius nulupkite ir supjaustykite kuo plonesniais griežinėliais. Iš abiejų pusių patepkite alyvuogių aliejumi, pabarstykite prieskoniais ir pašaukite į orkaitę.
2. Sumaišykite visas padažui skirtas sudėtines dalis: medų, aliejų, citrinos sultis. 
3. Į lėkštes sudėkite nuplautas gražgarstes, dar karštus burokėlių griežinėlius ir įkrėskite po šaukštą minkšto ožkų pieno sūrio. 
4. Pagal skonį pabarstykite stambiai grūstais juodaisiais pipirais ir apliekite padažu.