Prancūziškas midijų troškinys

Prancūziškas midijų troškinys

  1. Kruopščiai nuplaukite midijas.
  2. Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Jame patroškinkite susmulkintą česnaką, svogūną ir salierus, kol suminkštės.
  3. Į puodą su daržovėmis suberkite midijas, supilkite vyną ir pagardinkite priekoniais. Uždenkite ir padidinę ugnį troškinkite apie 4 minutes, kol midijos atsivers. Nepalikite jų puode per ilgai, kad netaptų guminės.
  4. Patiekite apibarstę kapotomis petražolėmis ir krapais.