Prancūziškas midijų troškinys
- Kruopščiai nuplaukite midijas.
- Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Jame patroškinkite susmulkintą česnaką, svogūną ir salierus, kol suminkštės.
- Į puodą su daržovėmis suberkite midijas, supilkite vyną ir pagardinkite priekoniais. Uždenkite ir padidinę ugnį troškinkite apie 4 minutes, kol midijos atsivers. Nepalikite jų puode per ilgai, kad netaptų guminės.
- Patiekite apibarstę kapotomis petražolėmis ir krapais.