Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Jame patroškinkite susmulkintą česnaką, svogūną ir salierus, kol suminkštės.
Į puodą su daržovėmis suberkite midijas, supilkite vyną ir pagardinkite priekoniais. Uždenkite ir padidinę ugnį troškinkite apie 4 minutes, kol midijos atsivers. Nepalikite jų puode per ilgai, kad netaptų guminės.
Patiekite apibarstę kapotomis petražolėmis ir krapais.
