Pistacijų tiramisu
Kotryna 
Ingridientai
Gaminimo eiga
Gaminimas:
Keptuvėje lengvai paskrudinkite pistacijas ir palikite atvėsti. Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Trinius su cukrumi išplakite dubenyje virš verdančio vandens puodo, kol cukrus ištirps ir masė taps puri bei šviesi. Nuėmus nuo karšto vandens, dar paplakite, iki kol masė atvės iki kambario temperatūros. Mikseryje išplakite maskarponę su grietinėle ir vanilės ekstraktu. Su mentele įmaišykite trynių masę ir pistacijų pastą. Pasiruoškite porą puodelių stiprios kavos, ją nukoškite ir pagardinkite romo esencija.
Sausainius merkite į kavą ir dėkite į indą. Ant viršaus užklokite pusę kremo ir per sietelį apibarstykite kakavos milteliais. Tuomet vėl klokite kavoje mirkytų sausainių sluoksnį, sudėkite likusį kremą ir pyrago viršų papuoškite skrudintomis pistacijomis.