- Nuplautus burokėlius suvyniokite į foliją ir dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
- Kepkite apie 30 min. arba kol burokėliai taps minkšti.
- Į lėkštes dėkite po saujelę gražgarsčių, ant jų – plonai pjaustytus burokėlius.
- Į salotų lėkštę sutrupinkite ožkų pieno sūrį ir viską pagardinkite žiupsneliu druskos, žiupsneliu pipirų, balzaminiu actu bei alyvuogių aliejumi.
- Salotas papuoškite moliūgų sėklomis – tai paskutinis šių salotų akcentas.
