Napoleonas
Egidijus 
Ingridientai
Gaminimo eiga
Tešlos gaminimas:
Į maišymo mašinėlės puodą suberkite miltus ir druską, sudėkite sviestą ir maišykite iki smėlio konsistencijos, kol liks maži sviesto gabaliukai. Tuomet supilkite vandenį su actu ir trumpai paminkykite, kol tešla susijungs į vieną masę. Svarbu nepermaišyti, kad liktų sviesto gabaliukų. Paruoštą tešlą iškočiokite į 1-2 mm storio lakštą, atšaldykite ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C temperatūros apie 15-20 min.
Plikyto kremo gaminimas:
Puode sumaišykite pieną, grietinėlę bei vanilės sėklas ir viską užvirkite. Kitame puode sumaišykite cukrų su krakmolu, sudėkite kiaušinių trynius ir išmaišykite, kol masė šiek tiek pabals. Į šią masę supilkite dalį pieno ir grietinėlės mišinio, gerai išmaišykite ir supilkite likusią mišinio dalį. Nuolat maišant užvirkite ir truputį pavirkite. Gautą kremą perkoškite per sietelį, sudėkite želatiną ir lėtai maišykite maišymo mašinėlėje, kol kremas atvės iki 50°C temperatūros. Tuomet sudėkite sviestą bei šokoladą ir išmaišykite iki vientisos masės. Paruoštą kremą uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą.
Plakto balto šokolado kremo gaminimas:
Grietinėlę užvirkite su vanilės sėklomis ir sudėkite šokoladą. Jam ištirpus, viską sutrinkite ir įmaišykite šaltą grietinėlę. Kremą uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve per naktį. Prieš naudojimą išplakite.
Spanguolių džemo gaminimas:
Puode pašildykite spanguolių tyrę su cukrumi ir pektinu. Prieš užverdant supilkite citrinos sultis. Virkite iki užvirimo ir dar kelias minutes pavirkite. Atvėsinkite, sutrinkite ir konditeriniu maišeliu spauskite ant putėsio.
Torto surinkimas:
Iš iškeptų ir atvėsusių tešlos lakštų išpjaukite tris lakštus pagal turimos formos dydį. Pirmojo lakšto visą paviršių ištepkite džemu, ant viršaus tepkite kremą ir uždenkite antruoju lakštu. Pakartokite sluoksniavimo veiksmus. Uždengę trečiuoju tešlos lakštu, pyragą padėkite į šaldiklį, o jam užšalus supjaustykite norimo dydžio gabalėliais, šonus aptepkite kremu, apibarstykite lakštų likučių trupiniais ir dekoruokite plakto baltojo šokolado kremu.