Midijos prancūziškai

Midijos prancūziškai

  1. Midijų geldeles perplaukite šaltu vandeniu, jei yra, nugramdykite prilipusius nešvarumus, prasivėrusias, suskilusias ir pažeistas geldeles išmeskite.
  2. Dideliame puode įkaitinkite aliejų, apkepinkite jame pasmulkintus česnakus ir valgomuosius svogūnėlius.
  3. Suberkite midijas, įpilkite vyno, leiskite jam šiek tiek nugaruoti. Tada dėkite sviesto, pilkite grietinėlę, pasūdykite.
  4. Pamaišykite ir uždenkite puodą. Verdamos midijos turi atsiverti. Po 10 minučių jos jau bus išvirusios. Pagardinkite jas pasmulkintomis petražolėmis.
  5. Patiekite su baltos prancūziškos duonos rieke. Virimo metu neatsivėrusias geldeles išmeskite.