- Nedideliais gabalėliais supjaustykite triušieną ir apvoliokite miltuose.
- Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, sviestą ir sudėkite triušienos gabalėlius. Kepkite tol, kol gražiai parus iš visų pusių.
- Į keptuvę suberkite susmulkintus salierus, morkas ir svogūnus, pagardinkite prieskoniais. Viską apliekite raudonuoju vynu, keliomis stiklinėmis vandens ir palikite troškintis porą valandų.
- Baigiant troškintis įberkite dar šiek tiek miltų, kad troškinys sutirštėtų.
- Patiekite su kapotais žalumynais: krapais ar petražolėmis.
