Visus humuso ingredientus, išskyrus ledo kubelius, druską ir vandenį, susmulkinti galingame blenderyje iki vientisos tirštos masės. Sudėjus ledukus vėl smulkinti iki vientisos masės. Tada po truputį pilti vandenį, kol masė taps norimos konsistencijos. Pagal skonį pagardinti druska.
Lėkštėje iš humuso suformuoti įdubusį apskritimą, į jį įpilti aliejaus ir išdėlioti saują avinžirnių, granatų sėklas, šviežią kalendrą, pabarstyti paprikos milteliais.
Patiekti su daržovėmis ir skrudinta duonele.
Julija