-
Kepimo indą išklokite sluoksniuotos tešlos lakštais. Jei reikia, nupjaukite tešlos kraštelius.
-
Į dubenį sudėkite rikotos, tarkuotą kietąjį sūrį ir kiaušinius. Pagardinkite druska bei grūstais juodaisiais pipirais. Viską gerai išmaišykite.
-
Gautą sūrio masę tolygiai paskleiskite ant sluoksniuotos tešlos.
-
Visas daržoves skustuku arba pjaustykle supjaustykite plonomis juostelėmis.
-
Pradėkite nuo pyrago centro ir iš daržovių juostelių pagal spalvas formuokite apskritimą, kol užpildysite visą pyrago formą.
-
Apšlakstykite aliejumi, pabarstykite druska ir kepkite iki 180'C įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.
