Daržovių karis su žuvies kukulaičiais
Liutauras 
Ingridientai
Kukulaičiams:
Šamo filė -
350 g
Kiaušinio baltymas -
1 vnt.
Ledinis vanduo -
120 ml
Kukurūzų krakmolas -
2 šaukštai
Česnako milteliai -
¼ arbatinio šaukštelio
Kario milteliai -
¼ arbatinio šaukštelio
Juodieji pipirai -
¼ arbatinio šaukštelio
Druska -
½ arbatinio šaukštelio
Cukrus -
½ arbatinio šaukštelio
Kariui:
Kreminis kokosų pienas -
400 g
Vanduo -
200 g
Saldus svogūnas -
150 g
Raudonoji paprika -
2 vnt.
Brokolis -
150 g
Morka -
150 g
Česnakas -
20 g
Imbieras -
10 g
Laimo sultys -
1 citrinos
Laimo žievelė -
1 citrinos
Cukrus -
1 ½ šaukšto
Žuvų padažas -
1 ½ šaukšto
Druska -
1 arbatinis šaukštelis
Kario milteliai -
½ arbatinio šaukštelio
Saldžios paprikos milteliai -
½ arbatinio šaukštelio
Kuminas -
¼ arbatinio šaukštelio
Juodieji pipirai -
¼ arbatinio šaukštelio
Kalendra -
1 šaukštas
Aliejus -
2 šaukštai
Gaminimo eiga
Elektriniame maišytuve smulkinti šamo filė. Smulkinant įmaišyti baltymą, krakmolą ir prieskonius. Pilti šaltą ledinį vandenį dalimis. Dar plakti apie 3 min. Iš gautos masės suformuoti kukuliukus ir juos apkepti apie 2 min aliejuje.
Kariui papriką ir morkas supjaustyti šiaudeliais, susmulkinti brokolius ir svogūnus.
Į wok keptuvėje įkaitintą aliejų dėti svogūnus, morkas, imbierą ir šiek tiek pakepti. Tada dėti česnaką bei prieskonius ir dar pakepti apie 1 min. Supilti kokoso grietinėlę, vandenį ir kaitinti, kol užvirs. Sudėti likusias daržoves bei kukuliukus, pilti laimo sultis, įdėti tarkuotą žievelę, paskaninti cukrumi. Uždengti dangčiu ir troškinti 10 min.
Pateikti su ryžiais, pabarstyti smulkinta kalendra.