Elektriniame maišytuve smulkinti šamo filė. Smulkinant įmaišyti baltymą, krakmolą ir prieskonius. Pilti šaltą ledinį vandenį dalimis. Dar plakti apie 3 min. Iš gautos masės suformuoti kukuliukus ir juos apkepti apie 2 min aliejuje.
Kariui papriką ir morkas supjaustyti šiaudeliais, susmulkinti brokolius ir svogūnus.
Į wok keptuvėje įkaitintą aliejų dėti svogūnus, morkas, imbierą ir šiek tiek pakepti. Tada dėti česnaką bei prieskonius ir dar pakepti apie 1 min. Supilti kokoso grietinėlę, vandenį ir kaitinti, kol užvirs. Sudėti likusias daržoves bei kukuliukus, pilti laimo sultis, įdėti tarkuotą žievelę, paskaninti cukrumi. Uždengti dangčiu ir troškinti 10 min.
Pateikti su ryžiais, pabarstyti smulkinta kalendra.
Liutauras