Braškinis tortas
Kotryna 
Ingridientai
Gaminimo eiga
Kremo gaminimas:
Nutarkuokite citrinos žievelę ir išspauskite sultis. Maskarponės sūrį išplakite su grietinėle ir cukraus pudra. Į kremą sudėkite citrinos žievelę bei supilkite sultis. Dalį braškių rankomis sutrinkite iki miltelių ir suberkite į kremą. Likusias sulaužykite gabalėliais ir taip pat suberkite į kremą. Viską lengvai išmaišykite.
Biskvito gaminimas:
Kiaušinius išplakite su cukrumi iki purumo, įplakite ištirpintą sviestą, vanilę ir druską. Suberkite persijotus miltus, permaišykite iki vienalytės masės ir kepkite norimo dydžio žieduose iki 170°C įkaitintoje orkaitėje, kol iš biskvito ištraukas medinis iešmelis bus sausas.
Citrinų kremo gaminimas:
Nutarkuokite citrinų žieveles ir išspauskite sultis. Puode sumaišykite citrinų sultis, žieveles, cukrų, vieną kiaušinį ir du trynius. Nuolat maišydami kaitinkite ant silpnos kaitros, kol sutirštės. Nuėmus nuo kaitros įmaišykite sviestą. Masę uždengti maistine plėvele ir palikite atvėsti.
Braškių kremo gaminimas:
Puode sumaišykite atitirpintas braškes su cukrumi ir krakmolu. Kaitinkite ir maišykite, kol įdaras sutirštės. Nuėmę nuo kaitros, uždenkite maistine plėvele ir palikite atvėsti.
Išorės kremo gaminimas:
Kambario temperatūros sviestą išplakite su sutirštintu pienu. Plakite ilgai, kol kremas taps glotnus ir blizgus.
Torto surinkimas:
Iškeptus biskvitus supjaustykite ir sluoksniuokite: ant biskvito paskleiskite braškinį kremą, ant kremo šaukštu paskirstykite citrinų kremą, uždėkite biskvitą, ant jo paskleiskite braškių įdaro sluoksnį, vėl uždėkite biskvitą, ant jo – braškinį kremą, o ant likusio biskvito – braškių ir citrinų kremus kaip pirmame sluoksnyje. Uždenkite biskvitu, suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite šaldytuve sustingti. Išvynioję tortą padėkite ant padėkliuko ir aptepkite labai plonu sviesto ir sutirštinto pieno kremo sluoksniu. Iškočiokite dengimo masę ir ja uždengti tortą.