Baltyminis pyragas su vyšniomis

Baltyminis pyragas su vyšniomis

  1. Kambario temperatūros sviestą išsukite su cukrumi, įmaišykite kiaušinių trynius, įpilkite pieno ir suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus. 
  2. Viską gerai išmaišykite ir supilkite į kepimo skardą. 
  3. Kitame dubenyje iki standžių putų išplakite kiaušinių baltymus su 100 g cukraus.
  4. Baltymine mase tolygiai užtepkite būsimo pyrago viršų. 
  5. Kepkite iki 150 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes. 
  6. Iškepusį ir atvėsusį pyragą perpjaukite pusiau ir pertepkite plaktos grietinėlės bei kapotų vyšnių kremu.