Azijietiški ryžių makaronai, gardinti anakardžių riešutais ir keptu minkštu kiaušiniu
Dainius 
Ingridientai
Daržovėms:
Raudonasis svogūnas -
1 vnt.
Svogūnų laiškai -
1 ryšulėlis
Šviežias kopūstas -
60 g
Paprika -
60 g
Baklažanas -
50 g
Cukinija -
50 g
Kalendra -
100 g
Morka -
40 g
Brokolis -
40 g
Padažui:
Teriyaki padažas -
150 ml
Saldžiarūgštis padažas -
120 ml
Sojų padažas -
30 ml
Kalendra -
50 g
Česnakas -
2 skiltelės
Vyšniniai pomidorai -
150 g
Makaronams:
Ryžių makaronai -
400 g
Anakardžių riešutai -
100 g
Alyvuogių aliejus -
2-3 šaukštai
Druska -
pagal skonį
Pipirai -
pagal skonį
Kiaušiniai -
1 vnt.
Gaminimo eiga
Susmulkinti visas daržoves vienodo dydžio gabalėliais arba šiaudeliais.
Padažui sumaišyti visus padažus, sudėti kapotą kalendrą, smulkintą česnaką bei pusiau perpjautus vyšninius pomidorus ir viską gerai išmaišyti.
Kitame inde ryžių makaronus užpilti verdančiu vandeniu, palaikyti 6-7 min., tuomet nukošti. Karštus makaronus sudėti į padažą.
Keptuvėje pakepinti anakardžių riešutus, kol gražiai apskrus, ir iškart suberti į indą su makaronais.
Daržoves apkepti įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi, pasūdyti ir pabarstyti pipirais pagal skonį.
Apkeptas daržoves suversti į makaronus, išspausti laimo sultis ir viską gerai išmaišyti.
Patiekti į atskiras lėkštes. Ant viršaus dėti pagal skonį iškeptą kiaušinį.