Azijiečiai šaltibarščiai su kokosų pienu
Živilė 
16 
Skaniausių šaltibarščių receptą žinome kiekvienas, bet kiekvienam jis – skirtingas. Su kiaušiniais ar be? Ar reikia ridikėlių? O ar įdėti grietinės? Gal mineralinio? IKI 2025 m. gegužę kvietė pasidalinti savo skaniausiu šaltibarščių receptu ir drauge sukurti skaitmeninę šaltibarščių receptų knygą „ŠaltibarštIKI enciklopedija“.
Ingridientai
Kokosų pienas -
200 ml
Kefyras -
100 ml
Burokėliai -
1 mažas (virtas arba keptas, sutarkuotas)
Agurkai -
1 mažas
Sojų padažas -
1 šaukštelis
Ryžių actas -
1 šaukštelis
Česnakas -
1 skiltelė (smulkinta)
Kalendra -
kapota
Čili dribsniai -
šiek tiek, jei norisi aštrumo
Gaminimo eiga
- Sumaišyk visus skysčius su pagardais.
- Sudėk burokėlius, agurkus, žalumynus.
- Atšaldyk ir patiek su ryžių trapučiais ar azijietiškais kiaušiniais.