Patys skaniausi Šaltibarščiai
Patys skaniausi Šaltibarščiai
Jums prireiks: 500 ml kefyro (geriausia natūralaus, riebesnio)
1 mažas virtas burokėlis (arba 150 g marinuotų burokėlių)
2–3 virti kiaušiniai
2 vidutiniai agurkai
Sauja šviežių krapų
2–3 švieži svogūnų laiškai
Druska pagal skonį
Juodieji pipirai (nebūtina)
100 ml šalto vandens (jei norisi skystesnės konsistencijos)
Patiekimui:
Virtos bulvės su lupena
Šlakelis grietinės (nebūtina)
Gaminimo eiga: 1. Paruošk burokėlius: Jei naudoji šviežius – išvirk, atvėsink ir nulupk. Sutarkuok smulkiai arba supjaustyk plonomis juostelėmis.
2. Supjaustyk daržoves: Agurkus supjaustyk mažais kubeliais arba sutarkuok. Smulkiai supjaustyk svogūnų laiškus ir krapus.
3. Sumaišyk: Į dubenį sudėk burokėlius, agurkus, svogūnus ir krapus. Užpilk kefyru ir gerai išmaišyk. Jei reikia – įpilk šiek tiek šalto vandens, kad šaltibarščiai būtų norimos konsistencijos.
4. Pagardink: Įberk druskos, šiek tiek pipirų, ir dar kartą viską gerai išmaišyk.
5. Įdėk kiaušinius: Virtus kiaušinius perpjauk pusiau ar ketvirčiais, dėk tiesiai į dubenį ar ant viršaus.
6. Atvėsink: Padėk šaltibarščius į šaldytuvą bent 30 minučių, kad skoniai susijungtų ir patiekalas būtų tikrai gaivus.
7. Patiek: Patiek su karštomis virtomis bulvėmis ir, jei norisi – šlakeliu grietinės šone.
