Šaltibarščiai Žemaitiškas ”šmakalas,, Silkę apkepame sausoje keptuvėje arba ant grilio. Silkę nulupame, nukauliname ir susmulkiname. Svogūną ir žalumynus smulkiai supjaustome. Į puodą supilame kefyrą ir sudedame silkę, svoguną, žalumynus. Pagardiname pipirais.
Šaltibarščiai su bulvėmis ir grybais Susmulkinti visus produktus, supilti kefyrą ir burokėlius Puošti kiaušiniais ir krapais, patiekti su bulvėmis ir keptais grybais.
Patys skaniausi Eglės šaltibarščiai Į gaminimo indą supjaustome žalumynus ir agurkus, dedame druskos, pipirų ir šiektiek cukraus, viską vos patrinam, kad išsiskleistų žalumynų kvapas. Tuomet įtarkuojame burokėlius. Viską…
